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DOSSIER                                                                                                                                                 CASE STUDIES






             FAIRE ÉQUIPE : CE QUI ME MEUT




             TEAMWORK: WHAT DRIVES ME                                                                                                                                                          FOOD CHÉRI


                                                                                                                                                                                               Les professionnels de la restauration d’entreprise
                                                                                                                                                                                               réinventent la cantine. Sodexo, notamment
                                                                                                                                                                                               a racheté Food Chéri et Seazon pour livrer
                                                                                                                                                                                               également les salariés à domicile ou sur les espaces
                                                                                                                                                                                               de coworking. Ou bien sûr ... au bureau


                                                                                                                                                                                               FOOD CHÉRI


                                                                                                                                                                                               Professional caterers are reinventing the canteen
                                                                                                                        Notre perspective                                                      business.  Sodexo has  acquired  Food Chéri and
                                                                                                                                                                                               Seazon so that it can also deliver to employees at
                                                                                                                                                                                               home or in coworking spaces. And of course ... in
                                                                                                                        Toute  la difficulté du  moment  va être  de sonner                    offices.
                                                                                                                                          juste. On doit entendre en
                                                                                                                                          cette rentrée tout autre
                                                                                                                                          chose que  “retour au vrai                           AIRBNB
                                                                                                                                          travail maintenant”. Ou à
                                                                                                                                          l’inverse : “tous en séance de                       Quand on doit refuser des clients... Le site de
                                                                                                                                          cohésion-yoga”.  Cohésion                            réservation d’appartements a dû bloquer ou
                                                                                                                                          n’est d’ailleurs pas pour moi                        “rediriger” pas moins de 240 000 personnes en
                                                                                                                                          le bon mot. La cohésion,                             France à l’été 2021.  Ceci pour éviter l’organisation
                                                                                                                                          ça colle, ça empêche le                              de fêtes clandestines dans les logements proposés.
                                                                                                                                          mouvement.  De   même,                               Les critères ? Moins de 25 ans, logement à proximité
                                                                                                                                          les  gimmicks  du  moment                            du domicile, moins de trois commentaires positifs.
                                                                                                                                          (“allez, une petite pause
                                                                                                                        cohésion tous ensemble à la machine à café” ou                         AIRBNB
                                                                                                                        en teambulding au vert) adoucissent mais ne
                                                                                                                        transforment pas.                                                      The flat booking service was forced to suspend
                                                                                                                        Il faut certes remettre de la douceur face aux plaies                  or “redirect” as many as 240,000 people in France
                                                                                                                        du confinement, intégrer une compréhension et                          during the summer of 2021.  This was done to
             Et si ce n’était pas si simple, ce qui traverse une équipe, ce qui permet de “faire équipe” ? La littérature   une tendresse à soi et à l’autre afin de fluidifier le             prevent clandestine parties from being held in
             scientifique sur le sujet est forcément partagée entre l’approche psycho (moi porté par les autres) et     travail. Et également enclencher une dynamique                         the premises.  What were the criteria?  Under 25
             l’approche socio (ce qui, dans mon environnement, me meut).                                                de transformation. Avec sans doute des hésitations                     years of age, housing close to home, at least three
                                                                                                                        à venir. Et probablement des conflits de normes et                     positive reviews.
                               A noter tout d’abord : ce qui “fait équipe”   institutionnelle  forte.  Aussi notent-    de valeurs à partager et à clarifier.
                               a été beaucoup étudié dans le milieu      ils l’apparition du terme de  “collectif”,     De mon point de vue, il y a une clé pour y parvenir :                  900.CARE
                                                                                                                        l’idée de co-opération où on opère ensemble
                               médical. Ce qui est intéressant ici, c’est   employé par les sportifs à l’origine et     impose de mettre en place une articulation des
                               la “matière” même du travail : le patient.   appliqué désormais aussi aux équipes        différences et des forces, comme dans un rouage.                       Réduire les coûts et augmenter les volumes et surtout
                               Il en découle, selon Denis Mellier, un    virtuelles des grandes entreprises. Ce         Ce qui suppose donc la solidarité, à l’échelle de                      ... faire participer clients et financeurs (crowdfunding)
                               paradoxe  : “le  professionnel  se  trouve   “collectif” serait donc  “au coeur de la    l’équipe opérationnelle, du petit groupe.                              à la démarche. L’entreprise qui vend des cosmétiques
                                                                                                                                                                                               rechargeables et veut libérer la salle de bains du
                               pris entre deux orientations opposées :   constitution et du développement               Au fond, ce qui fait l’actualité et la nouveauté de                    plastique à usage unique a ainsi divisé par deux le prix
                               l’une issue de la personne accueillie     d’une équipe qui dure”.                        ce sujet  “comment faire  équipe”,  c’est peut-être                    de ses produits en un an.
                                                                                                                        tout simplement que cette petite équipe n’a à
                               [le patient], l’autre des collègues de    Reste qu’en ces temps d’inquiétude sur         traiter  qu’une  perte de  vie sociale (on se voit
                               travail”. Ainsi le ciment de la cohésion   la façon de retrouver la cohésion, à relire   moins qu’avant), alors que l’entreprise, la grande                     900.CARE
                               serait cette tension entre les deux pour   ce qui disait le pape de la dynamique         équipe a elle à traiter de grands sujets stratégiques
                               chaque professionnel. Au delà de cette    de groupe, Kurt Lewin. Le changement           (réaffectation des locaux, engagement...). Ecoutons                    Reduce costs and increase sales and above all ...
                               analyse,  Gilles  Amado  et  Paul  Fustier   se fait par le petit groupe, avant d’être   Kurt Lewin, laissons les changements commencer                         engage customers and funders (crowdfunding)
                                                                                                                        par les petits groupes et s’étendre ensuite.
                                                                                                                                                                                               in the process. The company that sells refillable
                               s’interrogent sur ce  que l’organisation   appliqué à un groupe plus large. Il est
             English                                                                                                    Anne-Claire de Lavigerie                                               cosmetics and wants to make bathrooms free of
             version :         “fait” à l’individu, le menaçant dans le   plus facile de faire évoluer les individus    Rédactrice- en-chef de ce numéro,                                      single-use plastic has cut the price of its products
             see page 18       cas d’une secte, le maintenant dans       en groupe que séparément, le groupe            auteure  de  7  portes  ouvertes  ou  à  ouvrir  pour  mieux  co-      by half in just one year.
                               le statu quo, dans le cas d’une histoire   agissant comme réducteur d’incertitude.       opérer  (Editions Ovadia)


        14  PRINCIPES ACTIFS / septembre  2021                                                                                                                                                              PRINCIPES ACTIFS /septembre 2021  15
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